1、样品需按照检测单位要求准备。
2、检测项目有：一般成分分析（水分及挥发物、灰分、可溶性固形物等）、农残检测、兽药残留检测、有毒有害物质检测（镉Cd、铬Cr、铅Pb、砷As、汞Hg、重金属总量、亚硝酸盐、二氧化硫残留、三聚氰胺等）、感官指标检测（形状、颜色、气味、病虫害、霉变、腐烂等）、微生物检测（菌落总数、大肠菌群、霉菌和酵母菌、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、志贺氏菌、溶血性链球菌、黄曲霉毒素B1、B2、G1、G2等）、产地环境（农田灌溉水检测、渔业水质检测项目、畜禽饮用水检测、加工用水检测项目、土壤检测、空气检测）。
补充说明：农田灌溉水检测（pH值、总汞、总镉、总砷、总铅、六价铬、氟化物、粪大肠菌群）、渔业水质检测项目（色、臭、味、漂浮物质、悬浮物、pH值、溶解氧、生化需氧量、总大肠菌群、总汞、总镉、总铅、总铜、总砷、六价铬、挥发酚、石油类）、畜禽饮用水检测项目（色度、混浊度、臭和味、肉眼可见物、pH值、氟化物、氰化物、总砷、总汞、总镉、六价铬、总铅、细菌总数、总大肠菌群）、加工用水检测（pH值、汞、镉、铅、砷、铬（六价）、氰化物、氟化物、氯化物、菌落总数、大肠菌群）、土壤检测（ pH值、镉、汞、砷、铅、铬、铜）、空气检测项目（总悬浮颗粒物、二氧化硫、氮氧化物、氟化物）。
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